En saison, les Rosset proposent leurs petits fruits, prunes (dont les culs de poulet, une vieille variété de Savoie), mirabelles, pêches de toutes sortes, du vin, ponctuellement de la viande de leur exploitation. Et des sapins de Noël.
Claude est un fan des nouvelles variétés de pommes sorties des laboratoires agronomiques en France et en Allemagne. Ces cultivars résistant aux maladies produisent des pommes superbes et juteuses, presque sans pesticides. Et sans OGM, évidemment. Le samedi, les habitués trinquent sans façon. Les crus du Petit-Veyrier délient les langues. L’agriculteur est en plein agnelage. «Déjà vingt et un agneaux, a-t-il compté. Et j’en attends plus d’une dizaine. Il faut savoir être disponible.»
Un grand merci à Claude ROSSET de nous accueillir dans son corp de ferme pour le départ du 32KM de l’Ecotrail Genève
